Ingredientes
- 1 maço de espinafre refogado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cebolas em rodelas finas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de tomate sem sementes picados
- 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o espinafre com o leite, o ovo, óleo e o caldo de legumes.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha e por último o fermento, misturando com uma colher.
- Despeje em um refratário pequeno e reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola por 3 minutos.
- Desligue o fogo e adicione a ricota, a salsa, o tomate, o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Espalhe sobra a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 8 porções
