Receita de Torta de polenta com berinjela

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 150g de presunto picado
• 1 berinjela em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 lata de molho de tomate

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• No liquidificador, bata o fubá, a maisena, a farinha, o óleo, o leite, os ovos e o fermento.
• Para o recheio, refogue o presunto, a berinjela e o alho no azeite.
• Adicione o molho e cozinhe por 5 minutos.
• Coloque a massa em uma fôrma média untada e enfarinhada e cubra com o recheio.
• leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 90 minutos