Ingredientes
- 200g de queijo tipo prato, ralado no ralo grosso
- 300g de couve de bruxelas
- 50g de toicinho defumado picado
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite quente
- 2 ovos
- 1 pacote de massa folhada
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a couve por 5 minutos em água fervendo com sal.
- Escorra bem.
- Doure o toicinho, acrescente a couve e frite por alguns minutos.
- Em outra panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, adicione a farinha de trigo e misture.
- Junte o leite aos poucos, mexendo com uma colher, até engrossar.
- Apague o fogo, tempere com sal a gosto, adicione o queijo e misture bem.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo sempre.
- Corte a couve em fatias e adicione.
- Abra a massa folhada e corte em 2 círculos, um de 27cm e outro de 20cm de diâmetro.
- Unte com a manteiga restante uma fôrma de fundo removível, de 22cm de diâmetro e forre com o círculo maior de massa.
- Despeje a mistura de couve e cubra com o círculo menor, grudando bem as bordas.
- Leve ao forno alto (200C), por 40 minutos, até a massa ficar dourada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
