Ingredientes
- 300g de massa folhada comprada pronta
- 500g de espinafre
- 200g de queijo fresco
- 3 cebolas pequenas
- 2 ovos
- 1 gema
- 1 dente de alho
- 100ml de creme de leite
- Ramos de dill (opcional)
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe, lave e branqueie o espinafre em água fervente e um pouco de sal por alghuns minutos.
- Escorra e reserve.
- Descasque e pique fininho as cebolase o alho, refogue-os numa frigideira com um fio de azeite e, quando estiverem dourados, acrescente o creme e mexa.
- Quebre os ovos numa vasilha e junte o queijo, cortado em cubinhos, e o espinafre.
- Tempere com sal e pimenta e misture tudo até obter um composto homogêneo.
- Divida a massa em 2 partes e abra-as até obter 2 folhas de mesmo tamanho.
- Distribua o recheio em uma delas, colocada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Cubra com a segunda folha e feche a borda com cuidado, apertando com os dedos.
- Pincele a superfície com a gema, levemente batida, e asse em forno preaquecido a 190C por 25 minutos.
- Retire do forno e corte a torta em quadrados iguais.
- Coloque os pedaços numa travessa e decore com ramos de dill, bem lavados e secos.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 55 minutos
Dificuldade: Fácil
