Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 6colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 lata pequena de palmito
- 4 tomates, sem pele nem sementes, picados
- 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 lata grande de sardinha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata os ovos, o leite, 3 colheres de sopa de óleo, a farinha de trigo, o fermento, o queijo ralado, uma pitada de sal no liquidificador.
- Unte uma assadeira média e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa e reserve.
- Aqueça 3 colheres de sopa de óleo e doure a cebola e o alho.
- Acrescente o palmito, escorrido e cortado em pedacinhos.
- Junte o tomate, a azeitona, a salsa e, por último, a sardinha, sem o óleo.
- Tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Distribua o recheio cuidadosamente por cima da massa, com o auxílio de uma colher.
- Alise bem e leve ao forno moderado por 30 minutos.
