Ingredientes
- 250 g de farinha
- 3 ovos
- 600 ml de leite
- 1 mão bem cheia de folhas de espinafres
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe os espinafres em água temperada com sal, cerca de 8 minutos.
- Depois de cozidos escorra e reserve.
- Coloque a farinha numa tigela e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Bata os ovos e misture com o leite.
- Adicione a mistura de leite e ovos à farinha, mexendo ao mesmo tempo com as varas.
- Depois passe pelo o passador chinês apertando bem.
- Salteie as folhas de espinafres cozidos e junte também ao preparado anterior.
- Coloque um pedaço de banha ou manteiga numa frigideira.
- Quando estiver quente, coloque esta preparação dentro e leve ao forno para passar.
- Depois de pronta corte em retângulos ou triângulos e sirva como acompanhamento de pratos de carne.
Rendimento: 5 pessoas
