Ingredientes
- 500g de açúcar
- 180 ml de água
- 1 colher (sopa) de glucose
- 1kg de coco fresco ralado (congelado)
- 1 lata de leite condensado
- Para a de chocolate
- Utilize metade da massa e acrescente 100g de chocolate meio amargo picado.
- Para a de abacaxi
- Utilize a massa acima e coloque na outra metade doce de abacaxi (doce de abacaxi) 1 colher (sopa) de pó de sorvete.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo a água, glucose e o açúcar até o ponto de calda grossa (fogo alto).
- Coloque o coco e mexa até a calda secar.
- Junte o leite condensado, mexendo sempre até soltar da panela.
- Coloque no mármore e bata até esfria, modele as cocadas com 2 colheres (sopa) e depois coloque em forminhas de papel.
