Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de lentilha
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 cebola pequena picada
- 200g de peito de frango em cubos
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a lentilha em uma panela, cubra com água, adicione o cubo de caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
- Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar.
- Adicione o frango e refogue por 3 minutos.
- Acrescente o arroz, sal, pimenta, a lentilha com a água e complete com água até atingir 2 dedos acima do nível do arroz.
- Abaixe o fogo e cozinhe até secar quase toda a água e o arroz amaciar.
- Deixe decansar com a panela tampada por 10 minutos.
- Adicione a salsa e solte o arroz com um garfo.
- Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Dica:
- A lentilha cozinha com mais rapidez, se você deixá-la de molho por 1 hora.
Rendimento:4 porções
