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Como rechear carne

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Por Berenice
  • Para rechear a carne, comece cortando o miolo da peça com uma faca grande bem afiada.
  • Depois de separado o miolo da carne, tire-o com a mesma faca usada para cortar.
  • Coloque o recheio previamente preparado no orifício feito na carne com as mãos.
  • Antes de pôr a carne para fritar e cozinhar, feche o orifício recheado previamente usando palitos.

 

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