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Receita de Legumes em tiras grelhados

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Por Sazón

Foto: Sazón

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 abobrinha cortada em lâminas no sentido do comprimento
  • 1 berinjela cortada em lâminas no sentido do comprimento
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 colher (chá) de sal (aproximadamente 10 pitadas)

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de azeite em fogo alto e frite a abobrinha, aos poucos, por 1 minuto de cada lado.
  • Regue a frigideira com mais 1 colher (sopa) de azeite e frite a berinjela até dourar.
  • Finalmente, frite o tomate em mais 1 colher (sopa) do azeite.
  • Polvilhe os vegetais com o sal, regue com o azeite restante e sirva em seguida.
Dica: Para que os tomates não fiquem muito murchos, corte-os em rodelas mais espessas do que as lâminas de abobrinha e berinjela.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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