Receita de Calzone de frango |
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Por Sofia Matos
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Ingredientes - 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 tablete de fermento biológico (15g)
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (chá) de sal
Recheio - 2 colheres (sopa) de azeite
- 300g de peito de frango temperado e cortado em cubos
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto.
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo - Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o azeite.
- Dissolva o fermento na água morna e misture na farinha.
- Junte o sal e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Amasse novamente e divida em três partes.
- Com um rolo, abra cada parte, formando discos.
Recheio - Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Junte o tomate, o queijo provolone e a azeitona.
- Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
- Recheie os discos, dobre o disco ao meio e feche apertando bem as bordas.
- Pincele o ovo, disponha-os em uma assadeira untada com um pouco de margarina e leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 minutos ou até dourar.
Dica: Depois de pincelar o ovo, polvilhe gergelim sobre a massa. Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Calorias: 435 por porção
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