Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
- 5 maçãs verdes sem casca e em cubos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de groselha
- Suco de 1 limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
- Coloque em uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água e leve ao fogo até a maçã ficar macia.
- Retire a torta do forno e espalhe a maçã por cima.
- Em uma outra panela, coloque os ingredientes da cobertura, leve ao fogo e deixe ferver até formar uma calda um pouco grossa.
- Desenforme a torta e espahe a cobertura por cima.
- Leve à geladeira por 2 horas e sirva.
Rendimento: 8 porções
Torta de preparo: 120 minutos
Tempo de descanso: 2 horas
