Ingredientes
- 4 ovos
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 50g de coco ralado
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Calda
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- 5 colheres (sopa) de geleia de framboesa
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a manteiga, o leite e o açúcar até homogeneizar.
- Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento peneirados e o coco com uma colher.
- Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
- Deixe esfriar.
- Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo baixo e cozinhe por 3 minutos, após iniciada a fervura.
- Deixe amornar.
- Com o cabo de uma colher de pau, faça furos por toda a massa do bolo.
- Regue a calda e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 2 horas de geladeira)
