Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1 abobrinha italiana ralada
- 1 berinjela sem casca ralada
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão frescas
- 1 pacote de pão de fôrma sem casca
- 2 xícaras (chá) de maionese
- 2 xícaras (chá) de salame picada
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- Batata palha e salsa picada para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, doure o alho, coloque a abobrinha, a berinjela, as azeitonas, a salsa e pimenta.
- Adicione o molho de tomate e refogue até ferver.
- Retire do fogo, adicione o manjericão e reserve.
- Em uma travessa grande, intercale camadas de pão, de maionese (rerserve uma porção para cobrir), de refogado de legumes, de salame e de requeijão, terminando em pão.
- Espalhe a maionese reservada, decore com batata palha, salsa e mantenha na geladeira até o momento de servir.
- Retire e sirva gelado.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
