Ingredientes
- 400 g de bacalhau
- 350 ml de leite
- 250 ml de azeite
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 gema de ovo
- 250 g de miolo de pão
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Demolhe o bacalhau, desfie tirando pele e espinhas.
- Leve o azeite ao fogo com a cebola cortada em rodelas (muito finas).
- Deixe ferver até a cebola ficar transparente.
- Coloque o bacalhau e deixe refogar um pouco.
- Misture o vinagre e o pão molhado em leite a ferver.
- Envolva tudo e deixe ao fogo durante cerca 5 minutos.
- Coloque a mistura numa panela de barro, cobrindo com a gema e leve ao forno quente, só para alourar.
- Sirva com salada de alface.
