Ingredientes
- 200g de filés de tucunaré
- Suco de 3 limões
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo
Molho de pimenta
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola cortada em 4 partes
- 1 pimentão verde cortado em 4 partes
- 1 batata cozida em 4 partes
- 2 pimentas de cheiro cortada e sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de água
- Cheiro verde a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés de tucunaré com o suco de limão, o vinagre e o sal.
- Deixe marinar por 3 minutos.
- Passe os filés na farinha de trigo e doure-os em uma frigideira de fundo grosso untada com o óleo.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o alho, a cebola, o tomate, o pimentão e a batata por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte a pimenta e mexa.
- Acrescente a água e o cheiro verde e mexa por alguns minutos.
- Em uma travessa, coloque os filés grelhados e cubra-os com o molho de pimenta e sirva.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
