Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 3 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 500g de almôndegas de carne
- 1 colher (sopa) de salsa picada para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um caldeirão ou panela comum, aqueça o óleo e refogue a cebola e os pimentões por 5 minutos.
- Adicione o tomate, sal e pimenta e refogue por 5 minutos.
- Acrescente o leite de coco e as almôndegas e deixe levantar fervura.
- Tampe e cozinhe por 5 minutos.
- Polvilhe com a salsa e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos