Receita de Arroz com passas

Ingredientes

• 200 g de sultanas e corintos
• 300 g de arroz
• Manteiga 
• 700 ml de caldo de carne
• Sal a gosto
• Pimenta moída a gosto

Modo de preparo

• Ponha as passas a demolharem cerca de 1 hora em água fria.
• Entretanto prepare o caldo de carne.
• Leve uma caçarola ao fogo com a manteiga a derreter.
• Junte o arroz sem ser lavado, mexa constantemente até absorver a gordura.
• Junte o caldo de carne.
• Retifique o sal e tempere com pimenta.
• Cozinhe até o arroz abrir e junte as passas escorridas.
• Acabe de cozinhar até o caldo ter sido todo absorvido.
• Sirva de imediato como acompanhamento de carnes, frango, peru.

Dica

• Sultanas e corintos é uma tipo de uva passa.
  

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