Ingredientes
- 1 peça de contra filé de 900 g
- Sal grosso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Salgue bem a peça de contra-filet e deixe repousar por mais ou menos 24 horas.
- No dia seguinte, leve a peça ainda salgada para a geladeira e deixe até quando for consumir.
- Como a carne está salgada, sua conservação é bastante prolongada.
- Quando for preparar,retire completamente o sal de toda a peça.
- Leve à churrasqueira por 25 minutos a uma distância de 30 cm do fogo.
Dica
- Os acompanhamentos tradicionais são uma boa farofa, um vinagrete, macaxeira (mandioca) cozida ou frita, arroz branco, feijão de corda e purê de macaxeira.
