Ingredientes
- 1,5kg de carne de siri limpa
- 1 cebola pequena processada
- 2 dentes de alho pequenos processados
- 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
- 1 maço de cheiro verde lavado e picadíssimo
- 1 lata de creme de leite
- 1 garrafinha de leite de coco
- Sal o suficiente
- Pimenta a gosto (a de sua preferência)
Farofa
- 1 tablete de manteiga
- 2 xicaras de farinha de rosca
- 1 folha de louro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o azeite de dendê em uma panela, acrescente a cebola, o alho e deixe fritar levemente, acrescente a carne de siri com sal o suficiente.
- Junte a folha de louro.
- Quando estiver querendo ferver, acrescente o leite de coco e mexa bem, acrescente a pimenta à seu gosto.
- Junte o creme de leite.
- Misture bem.
- Desligue o fogo e misture o cheiro verde.
- Disponha a carne de siri nas conchas (pode ser a natural ou de louça ou de alumínio descartável), misture a manteiga com a farinha de rosca, espalhe por cima das conchinhas já prontas com o siri e leve ao forno para gratinar.
- Sirva com uma meia-lua de limão.
