Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de nozes picadas
- 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão
- 1/2 dente de alho descascado
- 2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de suco de limão-siciliano
- 4 mini berinjelas cortadas em rodelas
- 4 mini abobrinhas cortadas em rodelas
- 2 pães tipo ciabatta cortados ao meio
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque nozes, folhas de manjericão, alho, maionese HELLMANN´S, leite e suco de limão.
- Bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e leve à geladeira.
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva e leve ao fogo alto para aquecer.
- Grelhe os legumes por 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados.
- Retire do fogo e reserve.
- Espalhe o molho pesto pelo interior dos pães e recheie-os com os legumes grelhados.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
