Receita de Torta caramelada de abacaxi

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos (claras separadas)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Caramelo

• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• Fatias de abacaxi

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma panela coloque a água e o açúcar.
• Mexa.
• Deixe ferver por cerca de 10 minutos.
• Caramelize uma forma redonda.
• Deixe esfriar a calda.
• Após esfriar, distribua fatias de abacaxi sem o miolo.
• Coloque a massa da torta.
• Leve ao forno pré aquecido à 200ºC por 25 minutos.
• Desenforme quente.

Massa

• Na vasilha da batedeira coloque açúcar, manteiga e as gemas.
• Bata até obter um creme esbranquiçado.
• Desligue.
• Adicione o suco de abacaxi concentrado e a farinha.
• Mexa com auxílio de uma colher e bata, a seguir.
• Desligue.
• Agregue as claras em neve e o fermento em pó, mexendo delicadamente.
• Coloque a massa na forma caramelizada.

Dica

• Se desejar, substitua o abacaxi por maçã ou banana e o suco de abacaxi por leite.