Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 150 g de cobertura de chocolate meio amargo picada
- 2 colheres (sopa) de vinho Marsala
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esquente o leite até começar a ferver.
- Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione, aos poucos, o leite ao creme de gemas, mexendo sempre.
- Retorne o líquido à panela, acrescente o chocolate e mexa com um batedor de arame até o chocolate derreter por inteiro.
- Mexa por mais 5 minutos em fogo baixo até engrossar.
- Desligue o fogo, acrescente o vinho e sirva em seguida.
- Se quiser, decore com raspas de chocolate branco.
Rendimento: 3 porções