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Chocolate quente com vinho


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de leite integral
  • 4 gemas
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 150 g de cobertura de chocolate meio amargo picada
  • 2 colheres (sopa) de vinho Marsala

Modo de preparo

  • Esquente o leite até começar a ferver.
  • Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • Adicione, aos poucos, o leite ao creme de gemas, mexendo sempre.
  • Retorne o líquido à panela, acrescente o chocolate e mexa com um batedor de arame até o chocolate derreter por inteiro.
  • Mexa por mais 5 minutos em fogo baixo até engrossar.
  • Desligue o fogo, acrescente o vinho e sirva em seguida.
  • Se quiser, decore com raspas de chocolate branco.

Rendimento: 3 porções

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