Bolo branco majestoso

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de maizena (amido de milho)
• 2 ovos
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de manteiga (150g)
• 3/4 xícara de leite (150ml)

Modo de preparo

• Unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha.
• Separe as gemas da clara.
• Em seguida bata as claras em uma batedeira até ficarem em ponto de neve.
• Reserve.
• Ainda na batedeira, sem as claras, coloque para bater a manteiga com o açúcar até que se incorporem.
• Em seguida vá colocando, com a batedeira ligada, as gemas, o leite, a farinha de trigo e a maizena.
• Bata bem até ficar uma massa homogênea.
• Desligue a batedeira. Coloque o fermento sem bater, apenas incorpore-o com uma collher.
• Logo depois ponha as claras em neve incorporando muito suavemente com uma colher também.
• Passe a massa para uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
• Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até o palito sair seco.
• Forno médio (180/220 ºC)
• Espere esfriar para desenformar.

Dica: Para saber se o seu fermento está bom, jogue um pouquinho dele em uma pouco de água.
Se borbulhar, pode usar.
Use a manteiga em temperatura ambiente.
Não fique abrindo o forno toda hora.

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