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Como preparar siri e caranguejo


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Por Maria Clara
  • O ideal é prepará-los vivos.
  • Mergulhe em água fervente com sal, louro, salsinha, pimenta em grão e limão.
  • Deixe no fogo por uns 20 minutos.
  • Espere esfriar no próprio caldo.
  • Retire, coloque o crustáceo sobre uma tábua, de pernas para cima.
  • Arranque as patas com o auxilio de uma faca e tire a carne.
  • Tire a parte superior da casca e puxe a carne.
  • Use como pede a receita escolhida.
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