Ingredientes
- 10 g de abobrinha
- 10 g de berinjela
- 10 g de cebola
- 5 g de azeitonas verdes
- 5 g de azeitonas pretas
- 5 ml de azeite
- 2 g de salsinha
- 2 g de alcaparras
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Fatie os legumes em uma mandolina e grelhe os dois lados em uma frigideira com azeite, ou em uma grelha.
- Bata as azeitonas com o azeite no processador até obter uma massa homogênea.
- Sirva os legumes na travessa e cubra com a tapenade de azeitonas.
- Salpique salsinha para decorar.