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Como picar fruta seca


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Por Sofia Matos

Pegue uma faca e faça inicialmente um m ovimento lento, aumentando a velocidade em seguida, porque, ao ser tentar cortar de uma só vez, a fruta geralmente escorrega.

Se fizer uso de um processador, junte à fruta seca a mesma quantidade de açúcar pois, quando batida sozinha, ela tende a perder o óleo natural.

Use o modo pulsar do processador e não prolongue excessivamente a operação.

Se desejar diminuir ainda mais a granulação do composto, espalhe-o sobre a mesa de trabalho coberta com um pano de parto e passe o rolo de massas.

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