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Receita de Biscoitinho de natal diferente


Avaliação: / Biscoitinho de natal diferente3 votos PiorMelhor 
Por Castelo Alimentos

Foto: Castelo Alimentos
Foto: Castelo Alimentos
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Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva Castelo
  • 1 ovo
  • ¼ xícara (chá) de vinagre de maçã 100% Natural Castelo
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Cobertura

  • 150g de chocolate branco
  • Gotas de corante de alimentos verde, próprio para chocolate
  • 4 colheres (sopa) de cerejas em calda picadas

Modo de preparo

  • Misture o azeite de oliva Castelo, o ovo, o vinagre de maçã 100% natural Castelo, o açúcar mascavo, o gengibre em pó, a canela em pó, o cravo em pó, a essência de baunilha e o fermento em pó.
  • Adicione a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos.
  • Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar 20 minutos.
  • Abra a massa em mesa enfarinhada em espessura média e corte os biscoitos com o auxílio de cortadores da sua escolha.
  • Coloque em uma assadeira untada e asse em forno médio (200◦C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até ficar firme e dourado.
  • Retire e espere esfriar.
  • Corte o chocolate em pedaços e coloque em um refratário.
  • Leve ao fogo em banho-maria até derreter bem.
  • Adicione aos poucos o corante ao chocolate até obter o tom desejado.
  • Coloque em um saco plástico, corte a ponta e enfeite os biscoitos a gosto.
  • Enfeite com as cerejas picadas e deixe esfriar bem antes de embalar os doces.

Dica: certifique-se que o corante usado é próprio para chocolate (veja na embalagem) e não à base de água como é comum.
Se usar este tipo, o chocolate vai endurecer e ficar com textura granulada.

Rendimento: 40 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Calorias: 65 por porção

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