Ingredientes
- 300 g de filé mignon moído
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dose de conhaque
- Páprica picante a gosto
- Pimenta moída na hora a gosto
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Adicione os ingredientes à carne, um por vez, misturando bem.
- Forme um hambúrguer.
- Frite em uma frigideira antiaderente, com 1 pitada de azeite até dourar.
- Durante o Festival Gastronômico de Pomerode a receita é servida com pão de chope também produzido pela Schornstein.
- Mas pode ser desgustada também com outros tipos de pães.
- Sirva em seguida.
