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Receita de Surubim cozido

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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 quilo de batatas cozidas (não cozinhar muito)
    1 quilo de surubim sem peles
    1 quilo de tomates sem peles
    ½ quilo de cebola
    Pimenta e azeite
    2 pimentões
    Cebolinha
    Salsa
    Sal

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Temperar o peixe a gosto e colocar 2 colheres (sopa) de caldo de limão.
    Colocar na panela em camadas, depois de uma hora que estiver temperado, da seguinte forma:
    1ª camada: tomate em rodelas
    2ª camada: peixe
    3ª camada: batata
    4ª camada: cebola
    5ª camada: cheiro verde, pimentão em rodelas
    6ª camada: azeitonas
    Repita as camadas sucessivamente.
    Regar com azeite.
    Cozinhar em fogo brando.

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