Ingredientes
- 6 fatias de Pão Grão Sabor Maçã, Canela e Passas
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 kg de abóbora cabotiá em pedaços
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 30g de gengibre picado
- 1 litro de caldo de legumes
- 100g de semente de abóbora torrada
- ½ xícara (chá) de tomilho
- 1 colher (sopa) azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Disponha as fatias de pão grão sabor maçã, canela e passas numa assadeira e regue com ½ xícara (chá) de azeite e tempere com sal.
- Asse por 10 minutos a 180 graus.
- Numa panela média, coloque a outra parte do azeite e leve ao fogo baixo.
- Acrescente a cebola e refogue, até ficar transparente.
- Junte o alho picado, o gengibre, as folhas de tomilho e mexa por 1 minuto.
- Adicione os cubos de abóbora e refogue por mais 1 minuto.
- Em seguida, coloque o caldo de legumes.
- Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 20 minutos em panela tampada.
- Retire do fogo e transfira o cozido para o liquidificador.
- Bata até obter um creme homogêneo.
- Volte para a panela, acerte o sal e sirva com as torradas e semente de abóbora por cima do creme.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
