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Como preparar bifes


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Por Maria Clara
  • A carne deve ser lavada antes de se cortarem os bifes.
  • Corte a carne atravessando as fibras, e não acompanhando as fibras.
  • Bata os bifes no momento de levá-los à frigideira, deitando-lhes um pouco de sal.
  • Refogue-os no óleo ou gordura bem quente e em fogo forte.
  • Quando os bifes estiverem corados de um lado, vire-os de ambos os lados para corarem.
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