Ave assada com purê de maçã e castanhas
Ingredientes 1 ave de sua preferência (chester, peru, etc) 6 maçãs sem casca e sem caroço 300 g de castanha … Leia mais
Aves
Peru recheado natalino
Ingredientes 1 peru grande 150 g de manteiga ou margarina 50 g de toucinho 400 g de carne de porco … Leia mais
Pernil decorado de natal
Ingredientes 1 pernil de 5 Kg 1 cabeça de alho grande amaçada 1 cebola grande 4 folhas de louro 200 … Leia mais
Peru recheado com castanhas portuguesas
Ingredientes 1 peru de aproximadamente 4 kg 2 cebolas 40 g de manteiga 150 g de bacon magro em cubos … Leia mais
Frango crocante com molho
Ingredientes 1 frango desfiado 1 cebola picada 2 tomates sem pele e sem sementes 1 pimentão picado 1 vidro de … Leia mais
Rótulo de peru recheado
Ingredientes 30 g de mostarda Dijon 1 kg de peito de peru com pele 30 g de presunto cozido 5 … Leia mais
Tender caramelado
Ingredientes 2,8 kg de tender com osso 15 cravos ou a gosto 2 colheres (sopa) da crosta de especiarias Alecrim … Leia mais
Terrine de peru
Ingredientes 200g de peru defumado 250g de fígado de ave 700g de coxas desossadas de peru – moído duas vezes, … Leia mais
Chester assado com farofa de bacon e azeitonas pretas
Ingredientes 1 ave do tipo chester 1 copo de vinho branco Sal a gosto 3 dentes de alho 1 cebolas … Leia mais
Frango em leite
Ingredientes Frango em pedaços Sal e pimenta moída na hora a gosto 1 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) … Leia mais
Frango ao vinagre
Ingredientes 4 peitos de frango sem pele nem ossos 55 g de manteiga fria cortada em pedaços pequenos Sal e … Leia mais
Tender com chutney de maracujá
Ingredientes 4 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de chutney de maracujá comprado pronto 1/2 xícara (chá) de mostarda … Leia mais
Peru assado com cobertura de melado
Ingredientes 1 peru de 5 kg 4 dentes de alho picados 1 garrafa de vinho branco seco (750 ml) 2 … Leia mais
Peru com uvas ao vinho do porto
Ingredientes 1 peru de 5,5 kg 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de sal grosso 200 g de … Leia mais
Peru marroquino com chutney de figo
Ingredientes 175 g de amêndoa, sem pele, bem picada (não moída) 2 colheres (sopa) de canela em pó 1 colher … Leia mais