Rótulo de peru recheado
Ingredientes 30 g de mostarda Dijon 1 kg de peito de peru com pele 30 g de presunto cozido 5 … Leia mais
Aves
Tender caramelado
Ingredientes 2,8 kg de tender com osso 15 cravos ou a gosto 2 colheres (sopa) da crosta de especiarias Alecrim … Leia mais
Terrine de peru
Ingredientes 200g de peru defumado 250g de fígado de ave 700g de coxas desossadas de peru – moído duas vezes, … Leia mais
Chester assado com farofa de bacon e azeitonas pretas
Ingredientes 1 ave do tipo chester 1 copo de vinho branco Sal a gosto 3 dentes de alho 1 cebolas … Leia mais
Frango em leite
Ingredientes Frango em pedaços Sal e pimenta moída na hora a gosto 1 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) … Leia mais
Frango ao vinagre
Ingredientes 4 peitos de frango sem pele nem ossos 55 g de manteiga fria cortada em pedaços pequenos Sal e … Leia mais
Tender com chutney de maracujá
Ingredientes 4 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de chutney de maracujá comprado pronto 1/2 xícara (chá) de mostarda … Leia mais
Peru assado com cobertura de melado
Ingredientes 1 peru de 5 kg 4 dentes de alho picados 1 garrafa de vinho branco seco (750 ml) 2 … Leia mais
Peru com uvas ao vinho do porto
Ingredientes 1 peru de 5,5 kg 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de sal grosso 200 g de … Leia mais
Peru marroquino com chutney de figo
Ingredientes 175 g de amêndoa, sem pele, bem picada (não moída) 2 colheres (sopa) de canela em pó 1 colher … Leia mais
Fatias de tender ao molho de laranja e mel
Ingredientes 600 g de tender bolinha fatiado 150 ml de suco de laranja 3 colheres (sopa) de mel Sal a … Leia mais
Tender de natal
Ingredientes 1 kg de tender ¼ xícara (chá) de mel 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 xícara (chá) … Leia mais
Frango com ameixas
Ingredientes 16 coxas e ante coxas 2 peitos de frango cortados ao meio 3 dentes de alho amassados 1 colher … Leia mais
Frango assado com louro
Ingredientes 2 kg de sobrecoxa de frango com osso 1 colher (sopa) de sal 1 colher (chá) de pimenta do … Leia mais
Coxa de peru recheada
Ingredientes Recheio 1 maço de espinafre limpo (aproximadamente 500 g) 3 colheres (sopa) de azeite 5 colheres (sopa) de água … Leia mais