Bife Buenos Aires
Ingredientes 1 bife de chorizo (contrafilé argentino) de aproximadamente 200g 120 gde cogumelos shiitake frescos cortados em tiras Sal grosso … Leia mais
Carnes
Bife à milanesa recheado
Ingredientes 6 bifes grandes (alcatra, patinho) Sal e pimenta a gosto 150 g de mussarela fatiada 150 g de presunto … Leia mais
Charque acebolado
Ingredientes 500g de charque 2 cebolas grandes fatiadas 100g de bacon 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico Pimenta-do-reino a gosto … Leia mais
Medalhão ao molho de pimenta
Ingredientes Molho 2 colheres (sopa) de manteiga 20 g de cebola picada 30 g de pimenta verde ou malagueta 10 … Leia mais
Paleta de cordeiro ao forno com batata
Ingredientes 1 paleta de cordeiro de aproximadamente 3kg 1/2kg de batata bolinha pré cozida Marinada 300 ml de vinho branco … Leia mais
Fraldinha ao molho de vinho
Ingredientes 1 fraldinha de 800g Sal grosso moído a gosto ¼ xícara (chá) de vinho tinto 1 cubo de caldo … Leia mais
Rolê de lombinho
Ingredientes 1 kg lombo suíno cortado em fatias de dois dedos de espessura 1 xícara (café) de sakura 2 dentes … Leia mais
Filé mignon dia das mães
Ingredientes 1 kg de filé mignon cortado como escalope Sal a gosto ½ xícara (chá) de azeite 1 cebola pequena … Leia mais
Filé mignon picante
Ingredientes 300g de filé mignon, em dois medalhões de 150g cada 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) … Leia mais
Bife com pão e tomate
Ingredientes 6 bifes 250g de tomate 6 fatias de pão 1 colher (sopa) de farinha de trigo Pimenta e temperos … Leia mais
Brachola à barese
Ingredientes 600g de filé mignon em bifes finos 80g de toucinho em tiras 100g de queijo parmesão em lascas 2 … Leia mais
Polpetone ao forno
Ingredientes 250g de carne bovina moída 250g de carne suína moída Miolo de 1 pão francês molhado no leite 2 … Leia mais
Coelho recheado
Ingredientes 1 coelho desossado 125ml de vinho tinto seco 250ml de vinho branco seco 2 dentes de alho triturados 1 … Leia mais
Linguiça com brócolis
Ingredientes 600g de linguiça calabresa fresca 600g de brócolis em buquês 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite … Leia mais
Costeleta de cordeiro à calabresa
Ingredientes 700g de costeletas de cordeiro 500g de tomates maduros sem pele e sementes picados 100g de azeitonas verdes sem … Leia mais