Rolinho com recheio de brócolis
Ingredientes 6 bifes tipo coxão mole ou patinho Sal e pimenta do reino a gosto 1 xícara (chá) de brócolis … Leia mais
Carnes
Pernil com coca-cola
Ingredientes 1 pernil (perna traseira) suíno pesando aproximadamente 6kg Tempero 1 litro de Coca-Cola 2 colheres (sopa) de salsinha picada … Leia mais
Picanha fatiada com farofa especial
Ingredientes Picanha 300 g do miolo da picanha cortada em 4 fatias 1 colher (sopa) de sal grosso 100 g … Leia mais
Noix executivo
Ingredientes 1 steak de noix (miolo do contra filé) pesando cerca de 250g 1 pitada de sal fino Modo de … Leia mais
Paleta recheada
Ingredientes 1 paleta suína pesando cerca de 2kg, desossada 150 g de bacon em fatias finas 1 colher (sopa) de … Leia mais
Costela de ripa no bafo
Ingredientes 1 peça de costela de ripa (corte especial, 3 ripas) pesando cerca de 3,5kg 1 xícara (chá) de sal … Leia mais
Picanha fatiada
Ingredientes ½ peça de picanha pesando aproximadamente 500g 1 colher (sopa) de sal grosso Molho 200g de cogumelo shiitake 2 … Leia mais
Panceta grelhada
Ingredientes 1 kg de panceta de leitão numa única peça, limpa e com o couro 1 copo americano de vinho … Leia mais
Avestruz ao molho de uva e vinho do porto
Ingredientes 50 g de castanhas de caju torradas e trituradas 50ml de azeite (¼ copo americano) 125g de couve flor … Leia mais
Steak de cordeiro
Ingredientes 1 steak de cordeiro pesando aproximadamente 350g Modo de preparo Doure o steak na grelha. Vá pincelando com o … Leia mais
Noix à New York
Ingredientes 1 “big steak” de noix (miolo do contra filé) com 2 dedos de espessura 2 colheres (sopa) de sal … Leia mais
Rocambole de carne moída e linguiça toscana
Ingredientes 500 g de carne moída (patinho) 300 g de linguiça toscana sem pele, desmanchada 1 pacote de creme de … Leia mais
Medalhão de filé mignon com geléia de abacaxi
Ingredientes Medalhão de filé mignon 4 filés de filé mignon 8 folhas grandes de alfavaca 3 colheres (sopa) de azeite … Leia mais
