Filé à Oswaldo Aranha
Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de mandioca 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola pequena picada 4 colheres (sopa) … Leia mais
Carnes
Bisteca à moda caipira
Ingredientes 1 kg bistecas de porco Pasta de sal com alho Suco de 1 limão 3 colheres (sopa) óleo 1 … Leia mais
Filé mignon
Ingredientes 1 peça de 400g de filé mignon 1 colher (sopa) de manteiga derretida 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 … Leia mais
Churrasco à gaúcha
Ingredientes 1 peça de carne de 1 kg (contra-filé ou costela) 1 xícara (chá) de água morna 2 colheres (sopa) … Leia mais
Bolo de carne alemão
Ingredientes 600g de carne moída bovina 200g de carne suína moída 1 dente de alho picado 1 cebola picada 1 … Leia mais
Bife de fígado acebolado
Ingredientes 1/2 kg de bife de fígado Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de óleo 5 dentes de alho picados … Leia mais
Linguiça caseira
Ingredientes 5 kg de carne moída de ovelha ou carne mista bovina e suína 1/3 xícara (chá) mais 1 colher … Leia mais
Charque no espeto
Ingredientes 2 Kg de charque gordo Modo de preparo Lave bem o charque e deixe de molho durante 2 horas. … Leia mais
Feijoada gaúcha
Ingredientes 1 kg de feijão ½ kg de linguiça calabresa ½ kg de carne seca ½ kg de lombo ½ … Leia mais
Espinhaço de ovelha
Ingredientes 1 kg de espinhaço de ovelha (costelas) limpo 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (chá) de alho amassado … Leia mais
Paella do Rio Grande do Sul
Ingredientes 250g de pernil de porco em cubos 250g de coxão em cubos 250g de linguiça calabresa em rodelas 3 … Leia mais
Vitela gelatinada
Ingredientes 2 kg de carne de vitela (lombo) 24 azeitonas recheadas 6 pimentões (2 verde, 2 vermelhos e 2 amarelos) … Leia mais
Rolo de carne à brasileira
Ingredientes 1 1/2 kg de alcatra 3 xícaras (chá) de vinho branco seco 6 ovos 250g de presunto 2 cenouras … Leia mais