Pernil com mel
Ingredientes 1 pernil de 5kg 4 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de pimenta do reino 1 colher (sopa) … Leia mais
Carnes
Carne de sol com molho de jabuticaba
Ingredientes 1/4 xícara (chá) de manteiga 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 ramo de alecrim 300g de … Leia mais
Mão de vaca guisada
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite 1 pata de vaca cortada em pedaços 200g de bucho cortado em pedaços grandes … Leia mais
Cozido pernambucano
Ingredientes 1 kg de charque 1 kg de bacon ou toucinho defumado 1 kg de paio 1 kg de linguiça … Leia mais
Carne de sol pernambucana
Ingredientes 1 kg de carne de sol 1 litro de leite 1 xícara (chá) de óleo vegetal 1 xícara (chá) … Leia mais
Bode guisado
Ingredientes 1 kg de carne de bode 2 tomates picados 2 cebolas picadas 1 pimentão picado 1/2 xícara (chá) de … Leia mais
Carne fatiada agridoce
Ingredientes 1 lagarto de aproximadamente 1kg 1 cubinho de caldo de carne 1 amarrado de ervas, preparadas com 1 folha … Leia mais
Arrumadinho de charque
Ingredientes 500g de charque dianteira 250g de feijão verde 50g de farinha de mandioca 4 dentes de alho bem picadinhos … Leia mais
Tornedor ao Leblon
Ingredientes 1 gema de ovo 1/4 xícara (chá) de creme de leite 1/2 colher (sopa) de açúcar 1/4 xícara (chá) … Leia mais
Cordeiro Guisado
Ingredientes 1/4 xícara (chá) de azeite 5 dentes de alho picados 1 cebola média picada 2 colheres (sopa) de alho-poró … Leia mais
Cozido à carioca
Ingredientes Carnes 1 cebola grande picada 4 colheres (de sopa) de óleo 2 dentes de alho picados 6 tomates grandes, … Leia mais
Linguiça no aguardente
Ingredientes 3 linguiças tipo portuguesa ou defumada 3/4 de xícara (chá) de boa aguardente Modo de preparo Coloque as linguiças … Leia mais
Dobradinha carioca
Ingredientes 250 g de carne seca 250 g de lombo salgado 1 kg de dobradinha ou estômago (bucho) de boi … Leia mais
Picadinho carioca
Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 500 g de carne de boi (alcatra ou contra filé) cortada em cubinhos 1 … Leia mais