Medalhão de filé mignon com risoto de aspargos e framboesas
Ingredientes 10 unidades de medalhão de filé mignon (aproximadamente 130 g cada) 1 kg de arroz arbóreo 1 cebola grande, … Leia mais
Carnes
Lagarto ao molho madeira
Ingredientes 2kg de lagarto 100g de manteiga ou margarina 1 cebola grande 1 cenoura 2 folhas de louro 1 tablete … Leia mais
Iscas de carne com legumes cremosos
Ingredientes 300 g de filé mignon cortado em tiras finas 2 dentes de alho amassados 1/2 colher (chá) de sal … Leia mais
Bife à parmegiana assado
Ingredientes 4 bifes de carne magra e macia batidos 6 colheres (sopa) de farinha de rosca 2 ovos levemente batidos … Leia mais
Lombo especial
Ingredientes 1 lombo suíno (1,200 kg) Fatias de bacon 1 copo de suco de laranja 3 dentes de alho Suco … Leia mais
Tirinhas de carne em molho de anchova
Ingredientes Sobras de carne cortadas em tirinhas 2 colheres (sopa) de farinha 2 colheres (sopa) de margarina Leite Anchova (aliche) … Leia mais
Strudel de carne
Ingredientes 250g de farinha de trigo 1/2 copo de leite 1/2 cenoura 1 cebola Sal e pimenta a gosto 300g … Leia mais
Costela na pressão
Ingredientes Costela 1 1/2 kg de costela de boi cortada em pedaços 3 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas picadas … Leia mais
Carpaccio enformado
Ingredientes 1 lagarto 4 colheres (sopa) de limão 4 colheres (sopa) de molho inglês 100g de queijo ralado 4 fatias … Leia mais
Rosbife de lagarto
Ingredientes 1 peça de lagarto de bom tamanho 1 garrafa de cerveja Mostarda, margarina, alho, sal e pimenta a gosto … Leia mais
Lombo nevado
Ingredientes 1 lombo de porco grande e limpo Temperos a gosto Recheio: 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) … Leia mais
Picadinho de vitela
Ingredientes 700g de filés de vitela cortados em bifes finos 6 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de farinha … Leia mais
Cozido à brasileira
Ingredientes 1/4 xícara (chá) de óleo 50g de bacon picado 3 cebolas picadas e 3 dentes de alho espremidos 1 … Leia mais
Bife rolê estufado
Ingredientes 2kg de contra filé ou alcatra em um só pedaço 2 dentes de alho espremidos 2 colheres (sopa) de … Leia mais
Bifes à italiana
Ingredientes 12 bifes (alcatra, coxão mole ou contrafilé) 5 ovos 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal e pimenta … Leia mais