Porco no rolete
Ingredientes 1 porco de aproximadamente 30 kg 2 kg de farinha de mandioca 1 1/2 kg de sal 1 1/2 … Leia mais
Carnes
Roupa velha
Ingredientes Carne seca quanto baste ou 600 g de coxão duro Farinha de milho ou de mandioca Pimenta de cheiro … Leia mais
Carne recheada
Ingredientes 2 kg de coxão mole ou alcatra 100 g de toucinho defumado cortado em tirinhas 2 colheres (sopa) de … Leia mais
Lagarto no tucupi
Ingredientes 3 kg de lagarto 1 xícara (chá) de vinagre 1 pimentão cortado em rodelas Cominho a gosto Pimenta de … Leia mais
Bife enrolado
Ingredientes 10 bifes 100 g de carne picada 100 g de linguiça 100 g de miolo de pão 3 ovos … Leia mais
Carne de panela
Ingredientes 1 kg de lagarto 1 cebola 2 folhas picadas de louro 4 colheres (sopa) de óleo 1 colher (café) … Leia mais
Lombo à mineira
Ingredientes 2 kg de lombo de porco 1 colher (sopa) de tempero mineiro Tempero mineiro 200 g de alho 1/2 … Leia mais
Paçoca cearense
Ingredientes Carne seca (pedaço gordo) Cebola picada Alho e pimenta Colorau Óleo e farinha de mandioca Modo de preparo Abrande … Leia mais
Farnel de carne seca
Ingredientes 500g de carne seca cortada em pedaços 100g de vagem sem as pontas cortada em pedaços 1 xícara (chá) … Leia mais
Rolê cremoso
Ingredientes 5 xícaras (chá) de miolo de pão amanhecido e picado ½ xícara (chá) de cheiro verde picado 3 dentes … Leia mais
Filés cozidos com vinho e purê de aipo
Ingredientes 2 talos de aipo-rábano Sal e pimenta-do-reino moída 4 filés de carne de 200 a 225 g (uma carne … Leia mais
Lombo ao molho de damasco
Ingredientes 4 medalhões de lombo de porco de aproximadamente 2 cm cada 2 colheres (sopa) de azeite Suco de 1 … Leia mais
Lombo de porco recheado com ameixas
Ingredientes 1 kg de lombo de porco 200 g de ameixas secas descaroçadas 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola … Leia mais
Ensopado de forno
Ingredientes 1kg de patinho cortado em bifes 150g de margarina 1 colher (sopa) de óleo Sal e pimenta a gosto … Leia mais
Tirinhas chinesas
Ingredientes 1 colher (sopa) de maisena ½ kg de alcatra em tirinhas finas 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola … Leia mais
