Caldo de galinha
Ingredientes 1 frango de 2kg 1 pedaço de osso de boi 6 pés de frango limpos 2 colheres (sopa) de … Leia mais
Sopas e Caldos
Caldo de legumes
Ingredientes 3 cenouras cortadas em rodelas 3 cebolas bem picadas 3 xícaras (chá) de salsão picado 3 alhos porós cortados … Leia mais
Caldo de carne
Ingredientes 1kg de músculo 3 colheres (sopa) de manteiga ou óleo 1 1/2kg de ossos com tutano, cortados em pedaços … Leia mais
Sopa creme de tomate
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga 2 cebolas picadas 1kg de tomate picado, sem pele nem sementes 1 … Leia mais
Sopa cremosa de aspargo
Ingredientes 2 maços de aspargo frescos Sal 4 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina 1 colher (sopa) de cebola … Leia mais
Sopa de cebola à francesa
Ingredientes 4 colheres rasas de manteiga ou de margarina 2 colheres (sopa) de óleo 1kg de cebola cortada em rodelas … Leia mais
Sopa-creme de erva doce
Ingredientes 3 ervas-doces (funcho) com 1kg aproximadamente. 1 litro de caldo de carne ou galinha. 1 colher (chá) de sementes … Leia mais
Ministrone com molho de manjericão
Ingredientes 1 xícara (chá) de feijão-branco. 4 xícaras (chá) de caldo de galinha. 2 litros de água. 2 colheres (chá) … Leia mais
Sopa de queijo e pão
Ingredientes Manteiga ou margarina para untar. 4 fatias de pão francês amanhecido, cortado em cubos. 1 xícara (chá) de queijo-de-minas … Leia mais
Sopa creme de aspargo
Ingredientes 1/2 kg de braço de boi 2 tomates cortados em pedaços Sal a gosto 2 dentes de alho amassados … Leia mais
Vichyssoise rápida
Ingredientes 1/2 cebola pequena cortada. 3 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha frio. 1 colher (chá) de sal. Pimenta-do-reino … Leia mais
Sopa de mandioca
Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de cebola ralada 2 tomates grandes, sem pele, picados … Leia mais
Sopa goulash
Ingredientes 4 fatias de bacon cortadas em quadradinhos 1 xícara (chá) de cebola bem picada 500g de carne magra (alcatra) … Leia mais
Sopa com bolinhos de semolina
Ingredientes 6 xícaras (chá) de caldo de galinha ou carne. 1/2 xícara (chá) de semolina. Sal e pimenta-do-reino a gosto. … Leia mais
Sopa de fubá e couve
Ingredientes 8 folhas de couve 2 dentes de alho 1/3 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de fubá 2 … Leia mais