Carnes

Fazer fraldinha com shoyu na brasa é uma técnica que garante uma carne extremamente suculenta e com um sabor caramelizado … Leia mais

Para os que preferem preparar uma deliciosa feijoada, reunindo amigos e família à mesa, a Perdigão reforça seu papel como … Leia mais

Perfeitos para o almoço de domingo, para um encontro entre amigos ou até para substituir o tradicional churrasco, os espetinhos … Leia mais

Fazer uma barriga de porco assada (também conhecida como panceta) requer paciência para garantir que a carne fique suculenta e … Leia mais

O carpaccio de lagarto é a versão mais prática e econômica para fazer em casa, já que o formato cilíndrico … Leia mais

Essa combinação é um clássico da culinária afetiva, unindo o salgado da carne seca, o rústico do quiabo e a … Leia mais

O guisado de cordeiro (ou carneiro) é um prato de cozimento lento, famoso por sua carne extremamente macia que desmancha … Leia mais

A rabada é um corte que exige paciência, mas a panela de pressão é o atalho perfeito para transformar o … Leia mais

Essa é a técnica clássica dos chefs para um bife de restaurante: o butter basting (regar com manteiga). O tomilho … Leia mais

Carne moída com chimichurri é uma opção versátil e saborosa, perfeita para um almoço prático ou churrasco. O chimichurri, um … Leia mais

O seu churrasco fica por conta do espetinho de filé Madrid com linguiça toscana, acompanhado de bruschettas com copa e … Leia mais

O filé mignon suíno temperado com bacon fatiado é a alternativa prática para o verão por unindo rapidez no preparo … Leia mais

O filé Madrid assado com damasco traz o contraste entre sabor suave da carne suína e toque adocicado da fruta, … Leia mais

O livro “Sabores e Lembranças África”, do Instituto Adus é uma nova edição do projeto que conta com receitas criadas … Leia mais

Para preparar um filé mignon com molho de queijo perfeito, o segredo é garantir a selagem correta da carne para … Leia mais